Suomalaisten Kemistien Seura järjestää kevätkokouksen ja kesäkeittiön kemiaa -tapahtuman tiistaina 21.5.2019 klo 17.00-20.00 HY:n Kemian osastolla Kumpulassa (A.I. Virtasen aukio 1, Helsinki).

Paras tapa nauttia kesästä on uudet perunat ja graavilohi. Mutta mikä on paras tapa valmistaa nämä herkut? Miten paljon perunoiden pehmoiseen makeuteen vaikuttaa kypsennystapa, ja miten graavaajan taidot vaikuttavat lohen maukkauteen? Gastronomian ja molekyylitiedon saloihin opastavat elintarvikekehityksen professori, tietokirjailija Anu Hopia Turun yliopistosta sekä keittiömestari, tietokirjailija, ruokatuotannon opettaja Tatu Lehtovaara Stadin ammattiopistosta.

Ilmoittautumiset tästä linkistä.